CROSSRAY – vgradni žar | CROSSRAY, 4 gorilniki

Zahvaljujoč stransko nameščenim infrardečim gorilnikom CROSSRAY ta žar ustvarja enakomerno temperaturo po vsej površini, ki jo enostavno nadziramo. Ker so gorilniki CROSSRAY nameščeni pod kotom s sprednje in zadnje strani, sokovi in maščoba ne kapljajo na gorilnik, kar preprečuje ustvarjanje plamenov. Ta sistem združuje intenzivnost oglja ter priročnost plina. Za pripravo hrane v profesionalnem slogu vam ni potrebno biti kuharski mojster.

Crossray + je edini žar, ki lahko zagotavlja kontrolirano, enakomerno toploto od 110 ° C do skoraj 400 ° C, medtem ko porablja 50% manj plina kot običajni žar.
Žar Crossray + je opremljen z našim patentiranim sistemom križnih žarkov in uporablja infrardeče gorilnike, nameščene ob straneh žara, ki so usmerjeni pod kotom na kuhalno površino. Ker so gorilniki infrardeči, imajo bistveno boljši izkoristek kot tradicionalni gorilniki z odprtim plamenom. Infrardeča toplota prodre v vašo hrano in jo kuha od znotraj navzven, medtem ko odprt plamen samo segreva zrak okoli nje – na koncu izsuši vašo hrano. Infrardeči gorilniki Crossray + so tudi učinkovitejši in kuhajo hitreje kot običajni gorilniki. Tako je vaša hrana pripravljena prej in za pripravo porabite manj plina.

Ker gorilniki niso neposredno pod kuhalno površino, maščoba in sokovi ne tečejo direktno na ogenj, kar zmanjšuje dim. Prav tako se praktično odpravi gorenje, ki se dogaja pri klasičnih žarih zaradi odtekanja maščobe direktno na ogenj, kar hrano zažge, notranjost pa ostane surova.

Lastnosti

• Patentirana tehnologija Crossray z infrardečimi gorilniki po principu križnih žarkov
• Izjemno trdna konstrukcija.
• Dvojna stena pokrova iz nerjavečega jekla kvalitete 304
• Sprednja in zadnja stran iz nerjavečega jekla kvalitete 304
• Stranske in končne plošče iz litega aluminija
• 4 visoko intenzivni infrardeči gorilniki po 3,1 kW vsak
• Maksimalna temperatura na rešetki žara približno 400 ° C
• 3 litoželezne rešetke s keramično prevleko
• Elektronski vžig za enostaven zagon gorilnika
• Dimenzija rešetk 85 x 40 cm
• Merilnik temperature za lažje vzdrževanje idealnih pogojev za kuhanje
• 2-delni prostor za pripravo hrane v zgornjem nivoju z nižjo temperaturo – idealen za “Low & Slow” kuhanje
• Enostaven dostop s sprednje strani do posode za zbiranje odpadne maščobe
• Vrhunska obdelava nerjaveč pločevine kvalitete 304 ter enostaven dostop do plinske jeklenke (samo pri mobilni izvedbi)
• Gorivo: propan ali butan.
• Mere: Širina 91 x Globina 50,5 x Višina 56 (80 z odprtim pokrovom) cm.
• Teža: 48kg