Razno, Vrtna kurišča

Najboljše jedi za jesensko peko nad odprtim ognjem

Objavil je author-avatar
0

Najboljše jedi za jesensko peko nad odprtim ognjem

Ogenj ni namenjen samo ogrevanju, ko sonce zaide.

Med jesenskim časom naj bo odprti ogenj vaš najboljši prijatelj. Od marshmallowsov do pečenih zrezkov – hrana ob ognju je lahko bolj okusna kot obroki, ki bi si jih skuhali doma. Tukaj je 6 najboljših jedi, ki si jih lahko skuhate na vašem vrtnem kurišču ali pa na naslednjem kampiranju.

Piščanec

Piščanec je zelo vsestranski obrok, na katerega se doma skoraj vsi zanašamo. Toda ob peki na ognju ga lahko uporabimo v različnih jedeh, od enolončnic do tacosov in sendvičev.

Piščančji tacosi: piščanca pecite na odprtem ognju dokler se na obeh straneh hrustljavo ne zapeče. Meso nato narežemo na trakove in jih zavijemo v trdo ali mehko lupino tacota. Za hitro in enostavno večerjo dodajte paradižnik, solato, čebulo in sir, ki jih lahko prav tako popečete.

Zrezek

Zrezek je bil narejen za peko na žaru – še posebej na odprtem ognju. Poleg tega lahko ta vrhunski obrok kombinirate z zelenjavo, enako kot pri piščancu.

“Campfire” steak: zrezek marinirajte s svojimi najljubšimi začimbami. Za zrezek ni tako pomembno, s čim ga kuhate, ampak kako ga kuhate. Zrezki se hitro kuhajo na vročem žaru, zato jih boste mogli pogosto preverjati. Pomembno je tudi, da ga pred rezanjem in serviranjem pustite 5-10 min stati.

Paprika in paradižnik

Kuhanje na ognju ni potrebno, da je ves čas povezano z mesnimi izdelki. Paradižnik se lepo naguba in zapeče na odprtem plamenu. Kuhan paradižnik je boljši tudi za vas, saj toplota sprošča likopen – močan antioksidant. Praženega paradižnika nerabite le jesti samega po sebi, saj je okusen v številnih jedeh ob ognju, še posebej testeninam. Podobno pečena paprika nudi zdravo in obilno večerjo, ki jo lahko prav tako popestrimo z malenkostmi, ki obrok naredijo še bolj okusen.

Polnjene paprike: Paprike rahlo natremo z olivnim oljem, posolimo in popopramo. Enakomerno pražite vsako stran, medtem ko pripravite riž ali meso za nadev (popolnoma odvisno od vas, s čim jih kombinirate). Popečeno papriko pustimo še 2 do 3 minute, da malce odjena, nato jo pa napolnemo z poljubnimi sestavinami ter jo popestrimo z dodatkom sveže zelenjave, kot sta čebula ali koruza. Njam!

Marshmallowi

Narediti popoln marshmallow ni enostavno. Težko preprečimo, da se preveč zapečejo. Za popoln zlati marshmallow morate biti potrpežljivi in ga počasi in metodično pražiti. Več časa, kot bo trajalo, bolj gladko in okusno bo njegovo središče. Za pripravo popolne opečene penice potrebujemo približno 4 minute.

Fižol

To je odlična hrana za odprti ogenj. Z malo priprave jih lahko uporabite kot prilogo ali pa dodatek k enolončnicam.

Mehiški črni fižol: Vzemite fižol iz pločevinke in ga položite v lonec neposredno nad plamen. Dodamo koruzo, na kocke narezan paradižnik, sesekljan feferon, sol in poper. Ko je vse skupaj popečeno ga servirajte kot prilogo ali nadev.

Jabolka

Nikoli ne spreglejte okusne sladice na odprtem ognju.

Jabolka so čudovita za peko nad kuriščem. Njihova sestava jim dovoli, da dobro zdržijo nad odprtim ogenj, oddana toplota pa jim doda ravno dovolj sladkobe. Kombinirajte ga še z neko kremastjo jedjo in dobite popolno sladico.

Pečena jabolka: Jabolka narežite na srednje debele koščke in jih premažite z malo cimeta, muškatnega oreščka in pimenta. Pustimo jih sedeti na odprtem ognju in kuhamo, dokler se jabolka ne zmehčajo. Postrezimo jih s prilogo vanilijevega sladoleda.

Newer
Kako izbrati kuhinjski robot?
Back to list
Starejše 6 načinov uporabe jesenskega listja

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja